贵州特产二三事|石阡苔茶 贵州茶中的“贵族”

发布时间:2017-08-23 22:19:13      来源:黔美食报

 黔美食报

石阡苔茶——贵州茶中“贵族”

曾被人誉为“金不换”和“品牌中的品牌”

 

 

茶叶简介  

石阡县位于贵州东北部,铜仁地区西南部.气候温润,境内与周边皆无大规模工业污染源,保留了少有的亚热带原生生态系统。石阡苔茶就是在这样一种得天独厚的环境里,在石阡悠久的饮茶文化中培育而成。

 

石阡苔茶母树属古茶树系列;经农业部检验,该茶致病菌卫生指标、重金属及农残含量,均低于欧盟、日本的标准,芳香物质含量丰富,而且含锌、硒、钾等有益物质。该茶发源于石阡,引种到黔东、黔北、黔东南等地,是贵州省铜仁地区石阡县特色茶产业的战略品种,曾被人誉为“金不换”“品牌中的品牌”

茶叶特性  

石阡苔茶是中国屈指可数的茶树良种,抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹,而且栗香持久,滋味醇厚,色泽绿润,汤色黄绿明亮,叶底鲜活匀整。

芽叶色泽绿润、叶肉肥厚,外形扁平尚直有毫,耐冲泡、冲泡时叶芽竖立,茶汤黄绿明亮,滋味醇厚爽口,栗香显露,叶底嫩绿明亮。

苔茶“贵族”史  

石阡苔茶早在唐代、明代作为贡茶成为茶中“贵族”,每年上贡朝廷。

此后,石阡苔茶一直在历史长河中闪着光。

北宋乐史编著地理总志《太平寰宇记》,明白写着“夷州(今石阡)、播州、思州以茶为上贡”。

明太祖洪武21年(公元1388年)开始设立仓库收贮茶易马。当时能给明庭上贡茶的地方是五个布政司和两个直隶府。贵州布政司是其中之一,每年上贡茶的数量名列第二,仅次于浙江布政司,高于江西布政司、福建布政司及松江府、常州府。

民国二十七年《新黔日报》载:“贵州茶之多,首推安顺,年产一千七百余担,而茶味之美,则以石阡茶为巨擘焉”,“石阡茶叶大有畅销全国之势矣”。

1949年后,石阡成为全省红茶和青毛茶主产区。出口西欧,苏联,调配西北,云南、广西等地区。

1958年,时任石阡县新华茶叶专业村支书谭仁义被评为全国劳动模范,带上茶叶到北京人民大会堂参加“群英大会”,时任国务院总理周恩来亲为国家建设作出贡献的石阡县题词:“茶叶生产,前途无量”。

中国茶叶流通协会授予“中国苔茶之乡”称号。国内省内金奖拿到手软,美舆度极高。

历史传说  

关于石阡苔茶,有一个传说。从前,在五德镇新华的崇山峻岭中有一山洞,洞里隐居着两位修行的大师,村民若缺衣少食,即可到山洞求助,若有灾难疾病,饮山洞之水也能消灾除病。因此周围山寨村民皆来此祈求平安幸福。

一日一老翁突发疾病,家人搀扶到山洞求治,到此却水源干涸,池中落叶沉积,老翁无水可饮,情急之下以池中落叶当药咀嚼吞服,该叶入口微苦,回味甘甜,口感甚好,药液下肚,顿觉神清气爽,病痛全除,于是采下落叶树上之种子回家播种。消息传开,人们纷纷到山洞采摘净水池边树种种植,不几年这种树就漫山遍野了,这树被当地人称为“苔茶树”。

 

 

 
 
 
 
 
 
 

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